优秀校友 | 吴春清：秉承开放理念，追求卓越品质
（吴春清校友)
刚刚被中国烹饪协会授予2015年度中国餐饮最具影响力企业家的吴春清，又迎来他人生的另一片天地——中山大学岭南学院EDP同学会。自2013年就读中大岭院工信领军人才班以来，吴春清就与中大岭院EDP结下了不解之缘，不论是担任班长联合会副理事长，还是担任EDP同学会会长，吴春清始终秉承开放理念，追求卓越品质。
中大岭院EDP同学会在岭院领导的支持下，在历任会长的带领下，已经取得了长足发展，现任会长吴春清透露，接下来中大岭院EDP同学会在继承保留原有经典的同时，结合岭院同学涉足多个领域的特点，成立地产、金融、餐饮、服饰等多个行会，行会每年都会联系地方行业协会及企业家共同举办高端峰会论坛，为广大会员提供更专业的、权威的、落地性的服务；未来EDP同学会还会加强与省内、国内著名高校的同学会交流合作，将中大岭院EDP同学会打造成一个更加开放的、资源共助的服务平台。
军人跨界成美食天王
军人出身的吴春清，言谈举止中既有军人的果敢和刚毅，又不失企业家的睿智和气度，他在接受央视《奋斗》主持人阿丘老师专访时提笔留下“看准了马上行动”的共勉之辞。敢想敢干，雷厉风行，2002年创办拉丁餐厅。一个从来没有餐饮经验的人，最终竟然成为专业领域的标杆，这在别人看来几乎是不可能的事情，然而吴春清却做到了。不仅”拉丁餐厅”家喻户晓，他公司旗下的 “月影法式铁板烧”、“法芙莉烘焙”、“闲庭信步养生会所”等多个品牌近200家门店现在也经营的风生水起，门店遍布全国各省市，已是集美食、音乐、风尚为一体的中国特色西餐界的标杆企业。
在餐饮业的瞩目成绩，让吴春清享有“美食天王”的荣膺；2011年，被中国民营企业家协会授予“中国杰出创新人物”称号；2012年，被中国烹饪协会评选为建会25周年“中国餐饮业优秀企业家”奖；2014年，被中国连锁经营协会评选为“中国连锁餐饮业年度管理创新人物”奖；2015年，被中国烹饪协会授予“年度中国餐饮最具影响力企业家”等多项荣誉。2015年，吴春清还作为CCTV《奋斗》栏目特邀嘉宾接受阿丘专访。
公众眼中的吴春清：求真务实而又胸怀理想，热心公益也追逐商业效益。他本人坦承：开放的思想和对品质的追求是他成功的关键，在他的任期内将用这种理念带领中大岭院EDP同学会走向另一片天地。
结缘中大岭院EDP受益匪浅
随着公司越做越大，事业蒸蒸日上，吴春清并没有止步于此，他一直在寻求学习一流的管理经验、提升自身的经营能力，以期蓄势待发，再创事业新高。2013年，吴春清就读中山大学岭南学院工信领军人才班，从此与中大岭院结缘。先后担任班长联合会副理事长、中大岭院EDP同学会执行副会长、会长；期间还获得了工信部中小企业领军人才领军企业家“领军商业成长突破奖”。他回忆说：中大岭院的领导和老师给他留下了非常深刻的印象，很多国内国外一流的专家学者讲授了很多宝贵的知识和理论，这不但开拓了他的视野，还直接提升了他的经营管理能力。他将所学知识用在企业管理上，经营业绩出现了显著的提升，以前束手无策的问题，现在都迎刃而解。他曾感慨说：在中大岭院学习的这段日子，是他人生提升最快的阶段之一。
除了个人能力的提升，中大岭院EDP同学会还给学员们带来了大量优质的人脉资源，为资源整合、多方共赢提供了优良的生长环境。
唯有开放方能博采众长
在吴春清经营企业的过程中，他始终以开放的态度，坚持走出去引进来，博采众长的道路，从没停止对国际美食的关注，2005年，巴西累西腓市长纵情拉丁餐厅；2007年，巴西国家电视台在拉丁餐厅开展“寻根之旅”，巴西商务部官员考察拉丁餐厅；2008年，拉丁餐厅成为北京奥运巴西代表团指定餐厅；2009年，巴西驻华大使馆在拉丁餐厅庆祝巴西国庆日……这正是吴春清坚持开放取得的成果。对于吴春清来说，不论是管理企业，还是任职EDP同学会，他始终强调一定要开放，唯有开放方能博采众长，才能在多个领域引进更多的资源服务于广大会员。
EDP同学会现有数万会员，要服务好这数万会员，对于第三届会长、副会长都是个不小的挑战。2015年11月份我们正式成立了六大行会——金融行会、地产行会、餐饮行会、大健康行会、服饰行会、文化艺术行会。会员可以自由选择进入六大行会中的任何一个行会，而且可以同时加入数个行会。六大行会以后每年都要举办行业活动；每个行业活动的参与者一定不会局限于EDP同学会，不论是嘉宾，还是听众，都将对社会敞开大门，联合地方行业协会邀请业内最顶尖的企业家和专家大咖参与，让产业链所有环节的企业都能渗透进来，从而打造以中大岭院EDP同学会为平台的系列高端品牌活动。吴春清还透露：不仅限这六大行会，还将根据会员涉及的领域衍生出更多的行会，更好地服务于广大会员。除了成立行会，吴春清还透露要加强岭南智库团队的建设，将社会上具有成功实战经验的企业家和精英引入岭院智库，丰富和完善人才储备、配置和资源。
吴春清认为，目前同学会的组织架构已经很完善，会员管理也很规范，只有更加开放才能把同学会带到一个新的高度。
追求品质打造行业峰会
吴春清在商业生涯成功的另一项秘诀就是追求卓越品质，追求精益求精。在与央视阿丘老师的对话中，吴春清透露说，拉丁餐厅的烤肉之所以历久弥香，深入人心，是与坚持不懈追求品质息息相关。为保证产品质量，公司聘用巴西大厨全面检控出餐品质，严格执行巴西烤肉的烹饪方式，做到了每个环节都成竹在胸。这种对卓越品质的执着追求令吴春清在餐饮界成绩斐然，除担任两家公司的董事长，他还担任中国烹饪协会国际美食委员会副主席、中国连锁经营协会理事、广东省餐饮服务行业协会常务副会长等职务。吴春清追求卓越品质的风格不但影响了他的企业，他还把这种风格带到了对EDP同学会的管理之中。
在担任EDP同学会执行副会长时，吴春清就提倡行会活动一定要做精品，而不要只追求数量。他说：“我们EDP组织的力量是强大的，每一场活动从筹备、策划到完美谢幕，都倾尽参与者的心血，只为铸造精品，打造华南地区强有力的精英团队。”在吴春清的推动下，10月份，EDP同学会的“岭南商访”，带领大家分享绿瘦集团千万会员背后的大数据管理之道的成功经验。11月份，EDP同学会联合广东省餐饮服务行业协会共同举办第五届岭南精英论坛——吃客聚首论英雄，1号外卖CEO谭小平，广东省餐饮服务行业协会会长谭海城，食尚国味集团董事长尹江波，绿茵阁总裁王新，九毛九总经理罗晓军等大腕云集，实现了广东餐饮界一次高端的行业峰会，为EDP同学会广大会员呈现了一场“互联网下餐饮业转型”的思维盛宴，本届论坛的圆满成功也达到了吴春清期待的效果。
